USA Pink Butcher Paper 24",rouleau de 45,7 mètres, , Papier
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Le Pink Butcher Paper 24" d''Oren USA est du papier pur sans revêtement, aluminium ou additifs. Grâce à sa propriété de laisser passer lentement les liquides à la surface, seule la quantité d''humidité qui s''échappe de la viande lors de la cuisson s''évapore. La viande n''est donc ni trop cuite ni trop cuite à la vapeur, elle reste juteuse et stable, mais la croûte reste croustillante comme dans un BBQ. Le goût de la fumée passe également à travers. C''est pourquoi le papier Pink Butcher résistant à l''humidité est idéal pour envelopper les grillades Low & Slow comme le pulled pork ou pour cuire à la vapeur les spare ribs, et on peut complètement se passer de papier aluminium.