WMF Wok con coperchio di vetro ø 36 cm
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La padella alta e sferica è una pentola, una vaporiera e una friggitrice tutto in uno ed è uno degli utensili da cucina più importanti in Asia. E amiamo anche il wok:. Non solo può essere usato per cucinare piatti asiatici con stile, ma anche per cuocere al vapore, brasare e stufare tutti i tipi di verdure, carne e pesce. Il metodo di cottura più conosciuto è, naturalmente, la frittura, quando gli ingredienti vengono saltati brevemente e a caldo con un costante rimescolamento. Il calore si distribuisce uniformemente nella profonda forma a bulbo e i vapori di cottura fuoriescono attraverso il coperchio metallico con sfiato per il vapore. Tradizionalmente, ci sono due maniglie opposte sul lato del wok, e una maniglia più il gambo sulla padella del wok. Oggi, un wok non deve pesare molto per trasferire rapidamente il calore dal fornello. Questo è fatto dalla base TransTherm® all-stove, che si adatta a qualsiasi stufa.