Casseruola De Buyer Minerale 32 Cm 2 Manici

DeBuyer

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Per rosolare e grigliare i cibi, la padella di ferro de Buyer è un must. Una volta che la padella di ferro raggiunge temperature superiori a 140° C, sigilla il cibo in superficie mentre i succhi naturali del cibo si caramellano (reazione di Maillard). La crosta che si forma impedisce all'umidità di evaporare. Il cibo diventa così marrone e croccante in superficie e rimane tenero e succoso al centro. Perfetta per friggere carne e patate e per preparare croccanti crêpes e deliziose omelette!